・秋田県のブランド黒毛和牛「秋田錦牛」を使用した特製のローストビーフとたたき風ローストのセット。
秋田錦牛のもつ素材の旨味を引き出した、牛肉本来の味を堪能できる、風格漂う逸品です。
ローストビーフは、男鹿の塩・有機黒コショウ・香辛料とシンプルな味付けで一晩寝かせ、低温で焼き上げ芯温をはかりながら、しっとりやわらかく仕上げております。
旨味が逃げないよう熟成を経て仕上がります。ローストビーフ用の自家製ソースが付いております。

■ 秋田県 男鹿市 ■