ご当地グルメでおなじみの、横手やきそば。誕生は昭和28年、屋台のお好み焼き屋さんが、同じ鉄板で焼ける新しいメニューを作りたいとして、試行錯誤の末に生まれたメニューです。この横手やきそばは、2009年度のB-1グランプリでゴールドグランプリを受賞したチームが監修しました。
もちもちの茹で麺とカツオダシソースが決め手!付け合わせの福神漬を添えて、半熟目玉焼きの黄身を絡めて食べるのが横手流です。

■ 秋田県 横手市 ■

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