奥羽山脈から流れる清らかな水と澄んだ空気。そんな山合の横手市山内に「モアガーデンプレイス」はあります。奥羽山脈の麓から広がる肥沃な横手盆地は、美味しく瑞々しい果物や野菜の宝庫です。

そんな横手市の「クッキングアップルの郷」で若手農家の皆さんが、手塩にかけて育てた「紅の夢」。
この「紅の夢」は「神様がくれたりんご」と呼ばれ、果肉まで赤く色づいた希少品種です。2011年弘前大学で生まれ、品種登録されています。着色料を一切使っていない天然の赤い色が美しく、味わいもすっきりとした酸味が特徴です。

モアガーデンプレイスのアップルパイは、サクッとしたパイ生地にスポンジ生地、キャラメルソース、コンポートにした「紅の夢」を乗せて、香ばしく焼き上げました。
カスタードに使用している卵は、「思いやりを循環させ、人と人をつなぎ、幸せに満ちた世界を作る」をコンセプトにニワトリにとって良い環境づくり、植物性の餌づくりを行ってるこだわりの地元横手市の「東海林養鶏場」さんの新鮮な卵を使用しています。
植物性の餌や海藻粉末を与えることで、卵特有の臭みがなくさっぱりとした味わいになります。
キャラメルソースの甘みとりんごの酸味が絡み合う至福の時間・・・
この「紅の夢」は見て癒やされ、食べて幸せにしてくれるアップルパイです。
ご家族で、お友達と、大好きな人と、そして一人ゆっくりとティータイムにetc.
素敵な時間をお過ごしください。

■ 秋田県 横手市 ■

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