江戸時代から受け継ぐ本物の味。15代目庄右衛門 檜山納豆

【秋田名物「檜山納豆」のこだわり】
檜山納豆は江戸時代初期に作られた民謡「秋田音頭」に唄われている秋田名物のひとつです。先代からの教えを忠実に守り、15代に亘って受け継いできた納豆は、昔と変わらない伝統の味を現代に伝えています。

■平成25年3月22日、「本場の本物」に認定されました
この度、当商品は地域食品ブランド「本場の本物」の認定を受けました。 「本場の本物」とは、その土地で培われた伝統の「製法」と、厳選された「原料」を用いた製造者のこだわりの証です。第三者機関の厳正な審査を経て認められた、地域ならではの確かな味をぜひご賞味ください。

■メディア掲載
2021年1月16日放送『満天☆青空レストラン』で檜山納豆が紹介されました！

■世界自然遺産「白神山地」が育んだ「あきた白神大豆」を100％使用
味の決め手となる大豆には、徹底的にこだわりました。 使用するのは、世界自然遺産・白神山地の豊かな土壌と清らかな水で育まれた、能代産「あきた白神大豆」のみ。大豆本来のしっかりした噛み応えが特徴です。

■納豆の保存方法について
納豆は冷凍保存が可能です。
冷凍庫であれば約3ヶ月ほど日持ちいたします。
召し上がる前日に冷蔵庫へ戻し、自然解凍していただくと風味を損なわずおすすめです。

■15代目が提案する「通な食べ方」
檜山納豆は昔ながらの納豆です。江戸時代から永く愛され続けた味には、どこかホッとする安堵感のようなものがあります。
タレやカラシは付属しておりませんので、お好みの食べ方でお召し上がりください。

15代目おすすめの組み合わせ　味噌＋おろしにんにく＋ネギ
コクとパンチのある味わいは、なんと「ワイン」にバッチリ合います。 ぜひ一度お試しください。

※画像はイメージです。
※賞味期限は冷蔵で発送から8日です。