★光琳定番「華やかおせち」
★首都圏百貨店や大手旅行会社で実績のある大好評の手づくりおせちです。

秋田で生まれ育ち、地域の食材を知り尽くした総料理長鈴木清が真心込めて手作りします。
地域の食材にスポットを当てた料理の数々を始め、おばあちゃんが丹精込めて作った手づくりの干し柿はどこか心温まります。
きんとんは白あんではなくさつま芋をクチナシの実で色を付け茹で上げ、半分は裏ごしにかけ残り半分は食感を残すため潰し、甘味を抑え熟練の技で練り上げ西明寺の栗を入れ、子持ち鮎も一度焼いて番茶で生臭みを取りさらに時間をかけ炊き上げる。
年に一度の感謝の気持ちと料理人として技を真摯に見つめるため30年程前最初一個から始まったおせち。おかげさまで多くの方にご評価を頂いてます。
手づくりで一個一個真心込めて詰め合わせているため数に限りがございます。お申し込みはお早めに！

■ 秋田県 秋田市 ■