★栽培期間中、無農薬無化学肥料栽培の小麦使用

【カンパーニュNo.1】
秋田県産小麦を100％使用。
小麦「アリーナ」を100％使用した安心安全カンパーニュ。皮の香ばしさが特徴で香りも味も美味しい。
塩胡椒を加えたオリーブオイルに浸して食べるのがおすすめ。生ハム、ベーコンも相性抜群。
【カンパーニュNo.2】
ライ麦を30％配合。ライ麦は焼き上がると香り高く、ねっとり食感、酸味がクセになります。
どちらも石臼で生地を仕込む当日の朝に自家製粉し、精白しない麦をそのまま挽くため全粒粉です。
表面は小麦のフスマでコーティング、ザクザク食感と香ばしさが生まれます。
トーストしてクリームチーズを塗る。蜂蜜、生ハム、ソーセージトッピングも美味しいです。
シチューやビーフシチューにも。
【ミルクジャム】
秋田市太平の鈴木牛乳の牛乳は低温殺菌製法でコクがありながらすっきりとした飲み心地。
そんな牛乳に砂糖と寒天を加えて2時間ほど煮詰めます。キャラメルのような香りとミルクの優しい甘さが人気。
甘みを生かすため砂糖は少なめ、糖度は45％以下で低糖度仕上げ。
無添加のため開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください。
カンパーニュやその他のパンにも合います。
ヨーグルトに入れたり、フルーツにも合います。
紅茶に混ぜればキャラメル香るミルクティーに。

■ 秋田県 秋田市 ■