本来土が持っている力を生かし、肥料など余分な栄養を与えず、太陽・水・土の力だけでの栽培と、栽培期間中は化学肥料や農薬も使わない氏家農場こだわりの幻のお米「ササシグレ」です。
コメの貴婦人とも呼ばれ、うるち米の祖とされる「ササシグレ」は、豊かな香りと、柔らかな甘みとツヤあり、粘り気が少なくあっさりとした食味が特長です。
ササニシキの父にあたる品種で、現在希少なお米となっています。

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