◆◆国産SPFポークの熟成肉を使用し、防腐剤・保存料・リン酸・発色剤を使用していない、熟成完全無添加ソーセージです◆◆

▼アンシェーヌ(粗挽きスモークソーセージ)
良質の肉のたんぱく質のねばりを出来るだけ自然に近い塩と砂糖で十分に引き出し、軽やかなスパイスで風味付けし、ブナ100%のスモーク材でゆっくりと香りを付けました。肉も９ｍｍの大きな粒で挽いた本格的粗挽きソーセージです。

▼ソバージュ(中挽きハーブ入りソーセージ)
無菌豚を使った焼き用のハーブソーセージです。良質の肉を９ｍｍと５ｍｍの挽き肉にし、よりねばりを付け、ブレンドスパイスとブレンドハーブと共に練り上げました。焼いた時の香りが素晴らしく、食欲をそそります。

【熟成完全無添加とは】
原料の豚肉にSPFポーク、副材料にドイツ産岩塩、沖縄県産黒砂糖、香辛料のみを使用した製品になります。 豚肉は岩塩で漬け込み10日低温下で熟成した後、黒砂糖と香辛料を加え十分に練り上げ、デリケートな豪州産羊腸に詰めブナの薫材で時間を掛け燻し、又は低温調理にて茹で上げ仕上げた製品になります。本来のソーセージの弾力と豚肉の風味をお楽しみ下さい。