▼ローフアットソーセージ
国産豚肉の脂身を除去し、乳清たん白と食塩・香辛料・リン酸塩・砂糖で 2日間漬け込み熟成したものを、豪州産天然羊腸に詰めブナの薫材で燻した高たんぱく・低力ロリーのスモークソーセージです。
防腐剤・保存料・発色剤を使用せず塩分と糖分を控えた一品です。
焼いて、又はカロリーを気にする方は茹でても美味しくいただけます。

▼スモークチキン(皮剥き鶏むね肉)
国産鶏むね肉の皮と皮下脂肪を外し、低塩で漬け込んだ燻製製品です。
鶏むね肉はブナで長時間燻した後に低温調理にて加熱していますので柔らかくしっとりとした食感が特長です。
そのままでも美味しくいただけて、またはパスタの具材やサンドイッチ、サラダなどにご利用下さい。
※脂分を気にしている方で美味しいものをお求めの方にもオススメです！