宮城県柴田町内にある醸造酢所で、伝統的な「古式静置発酵」により木樽で発酵されたお酢のセットです。
玄米酢は、しっかりとした酸味の中に、まろやかで芳醇な香り、濃厚なコクと旨味を感じられます。
旨み酢は、結び酢に種子島産の粗糖と沖縄県産の塩で味付けした甘酢です。そのままご飯と混ぜれば酢飯ができます。
結び酢は、酒粕が主原料で木桶でじっくり発酵させた、スッキリとしたカドがなくまろやかなお酢です。
スイートビネガーは、お好みで薄めてお召し上がりください。