柴田町内にある醸造酢所で、日本の伝統製法の「古式静置発酵」を用い、じっくり発酵、ゆっくり醸造させた結び酢に、地元の雨乞地区特産の柚子など、栽培期間中農薬を使わずに栽培したフルーツを、皮ごと余すことなく使用した毎日飲みやすいお酢です。
水や炭酸水等で5倍程度に薄めて飲んでください。
薄め方次第でお好みの美味しさに変わります。
また、焼酎割りもおすすめです。