仙台牛の中でも、特に評価の高いサーロイン・リブロース。
その中心部だけを切り出した「芯ロース」は、きめ細かな霜降りと赤身の旨みが最も美しく調和する限られたステーキです。
宮城県村田町で、生産者が一頭一頭と真摯に向き合い育てたA5仙台牛。
その価値を最もストレートに味わっていただくため、周囲の脂を丁寧に取り除き、肉質の中心のみを切り出した芯ロースステーキに仕上げました。
一枚全体で霜降りの美しさと旨みを堪能できる、まさに特別なステーキです。

余計な加工を施さず、素材そのものを楽しんでいただくためのステーキ。
焼いた瞬間に立ち上がる香り、ナイフを入れたときのやわらかさ、そして一口含んだ瞬間に広がる上質な脂の甘み。そのすべてが、芯ロースならではの特別な体験です。

杜の都のお肉屋さんは、生産者が積み重ねてきた時間と想いを、そのまま食卓へ届けたいと考えています。
一枚で違いが分かる、誤魔化しのきかない贅沢。
特別な日の一皿にふさわしい、芯ロースステーキをぜひご堪能ください。

■お礼品の内容について
・【A5仙台牛】芯ロースステーキ[計400g(200g×2)]
　　原産地:宮城県村田町/加工地:新潟県新潟市
　　賞味期限:発送日から30日


■原材料・成分
精肉 宮城県村田町産 A5等級 仙台牛

■注意事項/その他
※部位(牛)の大きさにより、スライスした厚さは異なります。
※まわりの脂は取り除いてますがサシ(脂分)が多いため、脂っこいと感じる方もおります。お召し上がりの際はお好みで適量にカットしてください。
※冷凍庫から冷蔵庫へ移されて12時間ほど解凍をお奨め致します。
※電子レンジ解凍や流水解凍は、品質を損ないますのでご注意ください。
※肉の加熱では、温度差が大きいほど品質を下げます。調理する前に常温に戻すため30分前に冷蔵庫から出しておき、常温に近づけてから加熱すると調理時間も短くなり熱が早く肉に通りますので、さっと美味しくお召し上がりいただけます。


配送種別:冷凍便
精肉は村田町産で原材料の100%以上を占める(個体識別番号管理あり)

■配送不可地域
離島にはお届けできません。