★宮城県の郷土食「ずんだ」

宮城県の郷土食「ずんだ」を使った一品です。
本物の枝豆をつぶし、お餅に合うようほんのり甘く、そして、少しの塩味が後を引く美味しさです。
お届けするしんこもちは、宮城県産ひとめぼれ入りうるち米粉で、朝作りしている素朴な、餅菓子です。
また、大福やお餅とも相性抜群です。

●なめらかな触感。もちもちの歯ごたえ『しんこ餅』をずんだで！
白い生地の中に包まれているあざやかなグリーンが彩りを添え、なんとも言えない風味がおいしさを引きたててています。人気の一品です。

●定番の『しんこ餅』もご堪能いただけます！
炊きたてのお米のような『艶』お米の美味しさをそのままに！
精白したうるち米をひいた粉(上新粉)を原料にお餅にしたものです。
自家栽培のお米を使って製造しています。
また、しんこもちは「とても艶やか」です。
それは、元々のひとめぼれ(お米)の特性と美味しさを最大限に活かし、丁寧にじっくり時間を掛け、心をこめた昔ながらの手作り製法を行っているからです。

●「ずんだ」枝豆のからめ餅！「ずんだ餅」
自家圃場(田んぼ)で生産したみやこがねもちで、たんねんに杵つきしました。

ー製造者よりー
看板の品である「しんこ餅」はくず米を無駄にしないように米粉にして捨てることなく食べたという、昔の人の知恵から生まれたお菓子。お米の美味しいこの地域で、昔から食べられたなじみの深いお菓子です。宮城のコメ文化を次世代に残したいという想いの元作っております。

■ 宮城県 栗原市 ■

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