★肉や魚介のグリルにかけて
★サラダ、温野菜、鶏むね肉のハムにかけて
★パンに塗ってピザトースト
★トマトパスタのソースにちょい足し

●ケールの万能オイルソース

宮城県栗原市産のケールで作ったオイルソースです。
水耕栽培した生食用のケールを使っているため苦みが少なく、オリーブオイルやオニオン、ガーリック、アーモンド等とブレンドして風味よく仕上げました。

野菜がおいしい地産地消のカフェ「Farm to Table　ケヤキカフェ」（仙台・藤崎3階）の 八尋オーナーシェフのレシピ監修で開発。
栄養豊富なケールをご自宅でも簡単に取り入れたいという想いを込めて、スーパーフードのケールが主役の『ケールオイル』に仕上げました。

ケールは、栗駒山の雪どけ水地下水として汲み上げ、水耕栽培で葉物野菜を生産している有限会社耕佑（栗原市一迫）のサラダケールを使用しています。
ミネラル豊富な水と太陽の恵みで育ったケールはクセが少なく、美味しく食べられると評判です。

●トマトの酸味・仙台みその旨味が際立つ万能トマトみそ

栗原市一迫のトマト農家「トマトハウス夢風船」が生産する「冬トマト」で作った万能みそです。
酸味と旨味のバランスが良いトマトを皮まで丸ごと煮込んで仙台味噌と合わせました。

栗原の旬が味わえるお店「会席料理 丸勝」江口志麻店長のレシピ監修で開発。
栗原の野菜の美味しさを知り尽くした和食の料理人のレシピで、シンプルながら冬トマトの美味しさが際立つ奥深い味わいに仕上げました。

トマトは、フルーツトマトの生産農家「トマトハウス夢風船」（栗原市一迫）が生産する冬季限定のトマトを使用しています。
11月～2月下旬頃に収穫される冬トマトは酸味と旨味のバランスが良く、加熱調理に向いています。
春の訪れを待ち焦がれるように育った冬のごちそうトマトをじっくり煮込んでおいしさを引き出しました。

■ 宮城県 栗原市 ■

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