牛タン１本をスライスせず、当社オリジナル塩ダレにまるごと二日間熟成しました。
二日熟成により牛タンは柔らかくなっておりますので、ご自宅で自分の好きなサイズにカットし焼き上げてください。
牛タンの切り方が同封されております。
牛タンにこだわりのある方は、牛タン元、タン中、タン先、タンサガリに分割し、隠し包丁などいれお好みでお召し上がりください。

【保存方法】
要冷凍（マイナス15℃以下）