「仙台牛」は厳しい基準をクリアし、最高ランクであるA５（またはB５）に格付けされた牛肉だけです。
米どころ宮城県登米市、三塚牧場の仙台牛。秋田杉の粉スミ、自家産のモチ米を食べて育ちました。
三塚牧場では秋田杉の間伐材で作られた粉スミを与えて老廃物を体外に排出させ、健康な牛を育てています。
また、自家産ミヤコガネのモチ米も与えているので体にやさしいオレイン酸が豊富に含まれています。
ほのかな甘みとさっぱりとした味わい、きめ細やかで柔らかい肉質。三塚牧場だけの仙台牛になりました。