口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。霜降り牛肉作りには、綺麗な水と豊富な稲藁が欠かせません。
宮城県は降水量が少なく、乾燥していることから良質な稲わらが生産されており、良質な稲藁をたくさん食べて大切に育てられた牛が仙台牛です。

【お召し上がり方】
さっとダシにくぐらせてお好みのタレでお召し上がりください。
焼肉のようにさっと焼いて、しゃぶしゃぶのタレでいただく焼きしゃぶもオススメです。

【賞味期限】
製造日から180日

【保存方法】
冷凍

【地場産品類型】2号
石巻市内の工場において、原料の仕入れから、内蔵処理、剥皮処理、カット、梱包までの全工程を行なっている