口当たりが良く柔らかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。霜降り牛肉作りには、綺麗な水と豊富な稲藁が欠かせません。
宮城県は降水量が少なく、乾燥していることから良質な稲わらが生産されており、良質な稲藁をたくさん食べて大切に育てられた牛が仙台牛です。

【お召し上がり方】
熱した鍋に牛脂を引いて軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
それからすき焼きのたれや砂糖、しょうゆを入れてから野菜類を入れていきます。お肉に良くたれをなじませることで旨味が溶け込んだ美味しいすき焼きが出来上がります。


【賞味期限】
製造日から180日

【保存方法】
冷凍

【地場産品類型】2号
石巻市内の工場において、原料の仕入れから、内蔵処理、剥皮処理、カット、梱包までの全工程を行なっている