牡蠣は水温が下がるにつれ身がしっかり入り大きくなって旨味が強くなります。寒い冬をのり超えて身がぎっしり詰まった殻付かきと剥き身を急速冷凍しおいしさを閉じ込めました。
剥き身はカキフライ・焼きかき・シチューやグラタンで。殻付かきはグリル・酒蒸しなどで、野外ではＢＢＱにもおすすめです。
どちらも電子レンジで調理しても美味しくいただけます。

【調理方法】
《牡蠣剥き身》
・冷蔵庫でじっくり解凍または流水解凍し、レシピを参照にカキフライ・焼きかき・グラタンやシチュー、鍋やみそ汁等お好みで
《殻付かき》
・電子レンジ：冷凍のままお皿に殻付き牡蠣の丸みを下にしてラップ、1個につき500Wで4分から6分加熱します。
・オーブン　：冷凍のまま魚焼きグリルに入れてで焼くだけ、大きさによりますが6分から8分くらい。
・酒蒸し　　：鍋に冷凍のまま丸みの方を下にして並べ、調理酒を入れ蓋をして蒸します、8分から10分くらい。
・ＢＢＱ　　 ：牡蠣は殻が跳ねる恐れがありますのでアルミホイルでつつむと安全です。

【こだわり】
宮城の越冬かきは、身入りが良く濃厚の旨味が特徴です。そのよい素材そのものを急速凍結しおいしさを閉じ込めました。


【注意事項/その他】
・数量限定となるため、定数に達し次第締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。　
・加熱用牡蠣です。解凍後は必ず加熱調理をしてお召し上がり下さい。
・稀に牡蠣の身に牡蠣殻などが付着していることがございますので取り除いてご使用ください。

【賞味期限】
発送日から6ヶ月

【保存方法】
冷凍
-18℃以下で保存してください

【地場産品類型】3号
石巻市内の工場において、牡蠣打ち（バラシ）、整形、高圧洗浄、急速冷凍、梱包までの加工における全工程を行なっている