水揚げの際に「活け締め」、「神経締め」と呼ばれる鮮度維持のための処理を施すことで、養殖ギンザケの最大の特徴である「新鮮な刺し身で食べられるサケ」にこだわった高品質、高鮮度な生食用のサケを「みやぎサーモン」と命名されます。身にツヤと張りがあり、とろけるような食感とあまい食味が特徴的な宮城サーモンを寿司割烹　竹乃浦（(有)飛翔閣）の職人が丁寧に作りました。
調理した後、-30°の液体凍結にて急速冷凍しておりますので、作ったままの新鮮な状況を保持し、ご自宅に届けられます。

【地場産品類型】
湯煎の場合：冷凍された商品を袋のまま、お湯を沸かした鍋にて10分程度温めてお召し上がりください。

【こだわり・製法】
みやぎものづくり大賞、特別賞を受賞(宮城県推奨品)した塩を使用しています。
石巻の万石浦の海水を、平釜で2日間煮詰めた手作りの塩です。
製品と共に宮城・石巻の風味・魅力がお届けできれば幸いです。


【注意事項/その他】
骨があります。お召し上がりの際にはご注意ください。


【賞味期限】
製造日から180日

【保存方法】
冷凍
-18℃以下で保存

【地場産品類型】
主な原料である鮭を市内で生産している