宮城県金華山沖で脂乗りの良い時期に漁獲、水揚げされた鮮度抜群の真いわしを生食用酢締めいわしとしてフィーレ加工しております。
浅〆製法で酸っぱすぎず、尚且つ骨も殆ど気にならない仕上がりになっております。

◆調理方法
冷蔵庫内、又は流水解凍後ご使用。
お刺身は勿論、炙って熱を加えると脂がとけ出し大変美味しいです。

◆製品のこだわり
通常いわしをお刺身で食べると小骨が気になりますが、浅く酢に漬けることで気にならない様になります。酸味も程よいです。


【注意事項/その他】
冷凍品の為、お届け次第冷凍庫、冷蔵庫での保管をお願いいたします。

【賞味期限】
製造日から3年
※ご家庭の冷凍庫保管の場合はお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
冷凍
※解凍後即食

【地場産品類型】
主な原料であるいわしを宮城県石巻市で生産している