粘りの少ないあっさりとした食感で、冷めても食味が落ちにくいのが特徴。　
根強いファンがいるお米です。
魚介類とのペアリングは病みつきに。　是非、石巻の魚介類と石巻産ササニシキで食べていただきたいです！
しっかりとした粒感が特徴のササニシキですが、まずは基本に忠実に炊飯をして少しづつ水加減を調整していくことをお勧めいたします。

【地場産品類型】
石巻市で米を栽培・収穫・精米・出荷まで、すべての作業を行っている。