長く愛され続ける「樽シリーズ」。【円＝ご縁を繋ぐ】という意味を兼ね備えた贈答用にもぴったりな品です。 着色した真っ赤なたらこに見慣れた方にとっては、無添加無着色のたらこを見ると少し驚かれるかも知れませんが、作り手のこだわりや守り続けてきた思いがあります。 大切な人に味わって欲しいから、みなとは無添加無着色にこだわりました。自然素材の出汁と厳選した魚醤の旨味が、たらこ本来の味を引き立てます。 鰹節と国産昆布の出汁に魚醤で風味豊かな味わい。魚醤を使用しているため、色が少し褐色がかっていますが、安心してお召し上がりいただけます。 熟練の職人が丁寧に仕上げた赤くないたらこを、是非ご賞味下さい。 【お召し上がり方】 お召し上がりの前日に冷蔵庫に移していただくと、美味しくいただけます。 解凍後は一週間以内にお召し上がりください。 【こだわり・製法】 機械漬けが多い中、みなとは昔ながらの手漬け方式です。「たらこは生き物。たらこと相談しながら漬け上げる」の理念を持ち、一定の温度に保たれた部屋で、ひと腹ひと腹、たらこの粒子を潰さないよう優しく丁寧に手返しを繰り返し漬け込みます。熟成具合を確かめながらの大変手間のかかる方法ですが、美味しさのためには愛情を惜しみません。 【注意事項/その他】 ギフトのし対応可 【賞味期限】 製造日から180日 【保存方法】 冷凍 冷蔵5度以下にて保存。 長期保存の場合、冷凍-18度以下で保存。 【地場産品類型】 石巻市内の工場において、原料の仕入れから加工、商品の完成までに発生する全工程を行なっている