大切な人に食べてほしいから、みなとには、創業以来守り続けてきた「想い」があります。 「安心して食べてもらえるたらこを」との想いから誕生した「無添加・無着色」のたらこ。化学調味料や着色料・発色剤・保存料を一切使用せず、国産の鰹節と昆布から取っただしと魚醤で味付けました。7大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）も含まれておりません。つぶつぶ明太子は最初から明太子の皮を取り除き、つぶつぶの中身だけを集め、すべて同じ味になるように、じっくり熟成させました。調味液のたらこ一粒一粒が、完全に熟成している一番食べ頃なたらこです。塩分が3％と完成品より塩分控えめのため、どんな料理とも相性がばっちりです。煮たらこは一つ一つに旨みがギュッと詰まった煮たらこに仕上げています。ごはんのおかずに、晩酌のおつまみにどうぞ。 解凍後そのまま生で食べていただく事がおすすめです。 【注意事項/その他】 鮮度保持のため、冷凍でお届けしております。解凍する場合は冷蔵庫内にてゆっくり解凍のうえ、お召し上がりください。 【地場産品類型】 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、選別、漬込み、パッケージ詰めまでの加工における全工程を行なっている