宮城県石巻市漁港に水揚げされた脂ののったサバを使用。素材を活かすため絶妙な塩加減に桜チップで燻して旨味を引き出した生ハム燻製。味わい深くほどよい酢締め、炙ることで皮目の香ばしさと滲み出る脂がおいしい炙りしめ鯖。スライスしたサバを特製調味液に漬け込んだサバ漬け丼の3種をお届けします。 ◇お召し上がり方 ・金華サバ生ハム燻製、金華サバ炙りしめ鯖：解凍後お好みの厚さにスライスしてお召しあがりください。（半解凍ですと切りやすくなります。） ・金華サバ漬け丼：解凍後ご飯に乗せてお好みで薬味を添えてお召しあがりください。 【注意事項/その他】 ※解凍後の再凍結は、品質がおちますので、解凍後はお早めにお召しあがりください。 【地場産品類型】 2：主な原料である鯖を宮城県石巻市で生産している