北上川の清流が太平洋に注ぐ河口の汽水地域で育ったしじみです。粒が大きく少し茶色みがかったべっこう色をしているためべっこうしじみと名付けました。 【お召し上がり方】 砂抜きをしていますので解凍せず水洗いし、鍋で水から煮出して貝の口が開いたら味噌を入れてください。 【注意事項/その他】 加熱しても口を開かない貝は食べないで下さい。 【地場産品類型】 2：主な原料であるシジミを宮城県石巻市で生産している