三陸の豊かな海が育んだ脂ののった美味しい銀鮭を地元の工場で定塩切身に加工。どっさり1.8kg箱詰めして、全国の皆様へお届け致します。 鮮度良い原料を手早く卸した後に、定塩加工から一晩熟成。塩分を鮭にムラ無く馴染ませております。 冷凍のまま焼くことも出来ますが焼けムラが生じる為、あまりオススメ致しません。冷蔵庫に移して「約８時間」、「袋に入れて」流水解凍で約２０分等、解凍後にグリルやフライパンで約８分程度両面を焼いてお召し上がり下さい。 【注意事項/その他】 ●「打ち身・身割れ・小切れ」の部位が一部入ることがございます。 ●コストを抑えるために外箱は「段ボール」、内袋は「袋口を簡易的にテープでとめた状態」での発送となります。 【地場産品類型】 2：主な原料である鮭を宮城県石巻市で生産している