寒流と暖流の潮目がある三陸沖は世界三大漁場の一つです。ホタテの餌となるプランクトンが豊富で肉厚で甘味があります。 （解凍方法）　 自然解凍をお勧めします。調理する前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍させてください。　 （食べ方）　 お刺身、寿司ネタ、バター焼き、ステーキ、フライ、カルパッチョ等いろいろな用途で楽しめます。 【製法やこだわり】 水揚げして、その日のうちに工場で処理し急速冷凍までするので、鮮度がよく、旨味がそのまま味わうことができます。 【注意事項/その他】 ※数量限定となるため、定数になり次第締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。 【地場産品類型】 3:宮城県内で養殖された帆立を水揚げ後、石巻市内の工場に搬入し、帆立を剥き、冷凍、袋詰めする作業までの加工をすべて石巻市内で行う。