国内流通わずか1％の希少な短角和牛のリブロースを骨付きでカットしました。 短角和牛はさっぱりとして柔らかく、赤身の旨味がギュッと凝縮され、アミノ酸も豊富なので美容にも嬉しい品種です。 うしちゃんファームの短角和牛は放牧をしておりませんので、赤身主体の品種ですが、柔らかくお召し上がりいただけます。 赤身主体の品種ではございますが、赤身部分と脂身の割合については個体差がございます。 脂身部分を考慮したうえで1枚あたり350g以上にしてカットしております。 赤身部分と脂身を一緒にお召し上がりいただくことで一層美味しくいただけます。 骨付きのまま、豪快にどうぞ！ 【地場産品類型】 2：主な原料である牛肉を宮城県石巻市で生産している