東北ならではの栄養価の高い稲わらと、美しくおおらかな風土が生み出す上質な牛の上ロースのスライスになります。 東北独特の季節感の恩恵を受け育った、コクのある深い脂の甘味と赤身に程よく入ったサシの旨味が なめらかな食感を生み出しています。 脂身が柔らかく、霜降りとのバランスが特徴でです。 きめ細かく甘味のある赤身と味わい深い脂の絶妙なバランスをお楽しみください。 【お召し上がり方】 すき焼き・しゃぶしゃぶはもちろん、野菜と一緒に温しゃぶにもおススメ！ キャベツや玉ねぎなどの野菜を敷いてその上にお肉を置いて蒸す。 （そうすると野菜に肉の脂が落ちて旨味が倍、感じることができる！） 【地場産品類型】 2：主な原料である牛肉を宮城県石巻市で生産している