厳選した赤魚を、酒粕にじっくりと漬け込み、その日の気温や湿度を見極めながら丁寧に熟成させました。
酒粕のやさしい甘みと深いコクが赤魚の旨味を最大限に引き出し、口に運べばふっくら柔らかな身と芳醇な香りが広がります。

3切ずつの小分けパックを7セット（合計21切）でお届け。
冷凍のまま小分け包装されているため、食べたい分だけ使えて便利。普段の食卓にはもちろん、急なおもてなしや贅沢なおつまみにも重宝します。

おすすめの食べ方（美味しさを引き出すコツ）
焼き方: 解凍後、表面の粕を軽く落としてから焼いてください。粕は焦げやすいため、強火は避け、中火～弱火でじっくり焼くと、よりふっくらと美味しく仕上がります。
炊きたてのご飯との相性は言うまでもなく、日本酒や焼酎の肴としても最高です。
付け合わせに大根おろしや柚子を添えると、さらに風味豊かな味わいに。

石巻から届く、奥深い味わいの粕漬け。ぜひこの機会にご堪能ください。

【地場産品類型】 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、内蔵処理、洗浄、調理、パッケージ詰めまでの加工における全工程を行なっている