「笹たわら」は仙台市のど真ん中、マーブルロードおおまちアーケード街に位置する一番町三丁目「藤崎百貨店」館内の製造所で、一枚一枚丁寧に、工程のすべてにおいて手作りしている笹蒲鉾です。
館内の製造所に擂潰（らいかい）用の石臼を備え付け、良質のすり身をじっくりと練り上げ、成型から焼き上げまでをひとつひとつ、一貫して手作業で行っています。日々の温度や湿度の違いによって、調味料や水の量、擂（す）る時間を調整しながら原料を仕上げます。
俵のようにふっくらとしたフォルムの「笹たわら」。手作りだからこそ出来る驚きの厚さと食感が特徴で、魚本来の旨味を凝縮したやさしい甘さが口に広がります。
そのままでもお召し上がりいただけますが、電子レンジで温めていただくと一段と風味が増し、さらに美味しく召し上がれます。
こだわりの原料から作る手塩にかけた「笹たわら」は自信を持っておすすめできる、仙台を代表する百貨店「藤崎」のオリジナル笹蒲鉾です。

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事業者：株式会社　藤崎
連絡先：070-5461-0789

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【原産地】
アメリカ産魚肉すり身使用
【加工地（製造地）】
株式会社藤崎ビジネスサービス
宮城県仙台市青葉区一番町三丁目２-１７