自然を凝縮した赤身肉の旨味にグラスフェッドバターでコクを足せる、お料理好きの方にぜひおすすめしたいセット。

なめらかな口溶け、さわやかなミルクの薫り。人気のバターコーヒーには欠かせないグラスフェッドバターです。食塩不使用なので、さまざまにお使いいただけます。

グラスフェッドビーフの旨味と歯ごたえを生かした粗挽き肉。ハンバーグやミートソースなど、しっかりとした味付けでも肉の旨味を感じられます。ハンバーグなどにする際は、タネに適量の塩を加え、粘りがでるまでよくこねてください。崩れや割れを防ぎます。
※氷水解凍がおすすめです。冷凍状態のままジップロックなどのビニール袋に入れ、氷水の中に入れてください。ドリップ(肉汁)の流出が少なく、旨みが守られます。

肉製品は屠畜する牛が出た時だけの限定商品としております。なかほら牧場は酪農を主体としており、母牛には寿命をまっとうするまで幸せに暮らしてもらえるよう取り組んでおります。品切れの際はご容赦いただけますよう、お願いいたします。

セット内容
なかほら牧場グラスフェッドビーフ粗挽き(500g)　1個
なかほら牧場グラスフェッドノーマルバター(100g)　1個

■生産者の声
なかほら牧場は山の植生を活用する「山地(やまち)酪農」という手法を用いて牛なり・山なり・自然なりの放牧酪農を行っています。
牛の食性としての草食、そして本来行動をできるだけ守る酪農手法。野草を食べ暮らし、冬季は栽培期間中農薬不使用乾草を給餌しています。
遺伝子組換えおよびゲノム編集の飼料は使用しておりません。もちろん、問題とされるホルモン剤(BST)の投与もありません。

私たちはこうした『できるだけ牛なり・山なり・自然なりでいくのが、牛のためにも、またその牛の乳や肉をいただく人間のためにもいい』という考え方に基づいて、生産から販売にいたるすべての流れを自社で行っています。

■お礼品の内容について
・なかほら牧場のグラスフェッドビーフ(粗挽き)[500g×1パック]
　　原産地:岩手県/加工地:東京都
　　賞味期限:加工後から1年間
・なかほら牧場のグラスフェッドバター(ノーマル)[100g×1個]
　　原産地:岩手県/製造地:岩手県
　　賞味期限:製造日から60日間


■原材料・成分
商品名:なかほら牧場 グラスフェッドビーフ(粗挽き)
保存方法:要冷凍-18℃以下

商品名:なかほら牧場 ピュアグラスフェッドバター(ノーマル)
種類別:バター
原材料名:生乳(岩手県産)
保存方法:要冷蔵 10℃以下
特定原材料:乳成分
栄養成分表示(100gあたり) ※サンプル分析による推定値
エネルギー 786kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 86.9g、炭水化物 0.6g、食塩相当量 0.01g



配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。