山田湾内で養殖された脂乗りの良いオランダ島サーモンを、独自の水産加工技術で石山水産がスライス加工をした、刺身の盛り合わせです。

鮮度の良い状態を保ったままスライス加工をし、最新鋭のリキッドフリーザーで凍結をしている為、解凍後はいつでもなめらかで口溶けの良い、新鮮なサーモンの食感が味わえます！

【三陸山田産のオランダ島サーモン】
近年、天然の鮭は漁獲量が減っており、山田町も例外ではありません。そんな状況を打破する為に開発されたのが、養殖で育てられたトラウトサーモンです。

トラウトサーモンの養殖は、今や三陸沿岸に広がっておりますが、この“オランダ島サーモン”は山田町でのオリジナルのブランドとして名前を広める為に、名付けられました。

オランダ島サーモンは穏やかな山田湾内のいけすの中で、自動給餌機や水中カメラ、水中ドローンといった最新鋭の機器を使用しながら、漁業関係者の手によって大事に丁寧に、育てられております。

天然の鮭とはまた違う、脂がのった滑らかな口溶けの味わいが特徴的です。

漁業従事者が丹精込めて養殖をし、独自の加工技術で石山水産が捌いたオランダ島サーモンは、お刺身の他、カルパッチョやユッケなど、様々なお料理としてもご賞味いただける一品です！

■オランダ島サーモンは、三陸やまだ漁協がブランド化している養殖トラウトサーモンです。

【石山水産株式会社】
『三陸の美しい海が育んだ新鮮な海の幸を、安心・安全と共にお届けします』という思いで、明治から続いている老舗水産加工会社。
新鮮な三陸の幸を届けるために最新の冷凍技術を導入し、鮮度と品質を徹底管理しています。
そんな思いが詰まった石山水産のオランダ島サーモンをぜひお召し上がりください。