大和水産で作る煮干しです。
製造の過程で身に傷がついてしまった煮干しを、計1.4kg（700g×2個）でお届けします。
何が入っているかお楽しみ！片口いわし、まいわしを中心に、ウルメイワシ、アジ、サバ、タイ、タナゴ、カマス、ムツが入るかも・・・
保存に便利な、チャック付き！！

【なぜ訳ありなのか】
製造の過程でおなかが裂けたり身に傷がつくなど、見た目的な問題ではじかれてしまったから。
正規品と同様の工程で生産されておりますので、品質には全く問題なく美味しくお召し上がりいただけます。

【お召し上がり方】
そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。お出汁としてもおすすめです。
保存は高温多湿を避け、お早めにお使いください。

【だしの取り方】
1. 頭と内臓部分を取り除きます。
2. 30分ほど水に浸して身を柔らかくします。
3. 煮干しが十分に水を吸ったら、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして、アクを取り除きながら 5～10分煮出します。
（アクはこまめに取ります）
4. 目の細かいザル、もしくはキッチンペーパーでこして完成です。
5.お味噌汁などを作る際にぜひ使ってみてください。

取り除いた頭や、煮だした後の煮干しも美味しいのが大和水産の煮干しのすごいところ！
まいわしの煮干しは特に頭が美味しいので、ぜひ捨てずに食べてみてください。
おでんや煮物の時は、取り除かないで煮干しもそのまま食べるという方もいるくらいです。捨てるなんてもったいない！

■加工地／加工内容について。
こちらの返礼品は山田町内の加工場にて、原材料の仕入れ、煮沸、乾燥、選別、袋詰めの作業を行なっております。

【大和水産】
岩手県山田町で昭和29年から、煮干しや干物を主に作っています。
磨き上げられた技術と経験を活かして、お魚本来の味を引き立たせた製法と無添加にこだわり商品を製造しています。
お子様のおやつとしてもどうぞお召し上がりください！