きくらげには、βグルカンや食物繊維が豊富に含まれています。
乾燥することにより栄養素はさらに高まり、長期保存も可能となります。
また、きくらげは【調理次第で何色にでも染まる】のが食材としての大きな魅力。
煮る、焼く、揚げる…さまざまな料理に活用してみてください。
プリプリ、グニグニ、コリコリ…
肉厚なきくらげをご堪能ください！！

【おススメの食べ方】
まずは乾燥きくらげを水で戻しましょう！
冷水なら5時間から6時間、ぬるま湯なら30分から1時間で戻ります。
戻し率は約10倍！！一度に使用する量にお気を付けください。

◆きくらげナムル
１．水で戻したきくらげとキュウリ、白ごまを用意します。
２．ごま油、鶏がらスープの素、醤油を加えて混ぜ合わせます。
３．最後に白髪ねぎを乗せて出来上がり☆

◆塩ちゃんこ鍋
１．沸騰した鍋に塩、にんにくを入れて、白だしや鶏がらスープの素、香味ペーストなどお好みの調味料を加えます。
２．豚肉を入れてアクを取りながら火を通します。
３．水で戻したきくらげ、豆腐、豆苗、ねぎなどを入れてひと煮立ちすれば完成！

その他、きくらげの天ぷらなどもオススメ。
この食べ方は県内の有名旅館でも人気ですよ！

提供：Mashroom Bed House

<検索用>
乾燥きくらげ 20g×6袋 総計120ｇ 木耳 キクラゲ 国産 岩手県 雫石町 きのこ

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雫石町のふるさと納税サイトをコピーした偽サイトが複数発見されています。ご寄附の際には十分にご注意ください。
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