小麦本来の美味しさに、『鶏卵の風味』が加わった味わい深い「卵（らん）めん」は、噛むほどに旨味を感じられるそうめんです。

小麦粉と食塩水、そして新鮮な卵だけでつくられた無添加・無着色の「卵めん」は、細麺なのにそうめんよりもコシが強く伸びにくいので、夏はモチロン、冬は鍋の〆にしてもお楽しみいただけます。

かつて交通の要衝として栄えたまち「江刺」。
この地で、300年以上昔、長崎のキリシタンがオランダの技法を応用し生み出した、歴史ある奥州市江刺の名産をぜひご賞味ください。

卵めん専用に開発したつゆが付きます。
卵めん以外にも、お浸しなどもお使いいただけます。

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