宮沢賢治が作品の中で理想郷としたイーハトーヴ（岩手県）。
このケーキは、その賢治のエピソードにまつわる食材と、岩手の上質食材を集め、パティシエが職人技で焼き上げた逸品です。
チーズケーキとバウムクーヘン、両方のお菓子が楽しめます。

★甘味とコクがある菊地農場の卵「イーハトーヴの四季」を使用。
★花巻市大迫のブラウンスイス牛の生乳から作られた「早池峰のむヨーグルト」を使用。
★宮沢賢治が農家に栽培を強く奨めた古代雑穀「陸羽132号」の米粉を使用。
★ケーキのトッピングにはクランブルを散りばめました。ヨーロッパ各地で修行し、数々のコンクールで受賞しているブルージュ　高橋パティシエのイーハトーヴへの想いがこもったケーキをお楽しみください。
※冷蔵庫で3～4時間ほど解凍後、お召し上がりください。
※解凍後は冷蔵庫に保管し、3日以内にお召し上がりください。

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