江刺金札米で作られた日本酒

江刺金札米100周年を記念して作られた商品となります。
100年の礎となった品種「陸羽132号」を酒母の原料米として使い、「江刺金札米ひとめぼれ」でもろみを仕込みました。

かつては見向きもされなかった岩手江刺のお米が、当時の新品種「陸羽132号」の栽培に取り組み、東京市場で日本一の格付けを獲得し、その後もたゆまぬ努力を続けた結果、現在「江刺金札米」として認知度を向上してきました。

「心をひとつに米作りに励んできた農民の苦労と努力が、一粒一粒に込められている」こと、そしてその歴史の流れを酒造りで表現した商品です。

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