古くから東北地⽅の農村地帯で⽣まれ、現在も親しまれている凍み豆腐は、
その⼟地の郷⼟料理などにも多く使⽤される伝統⾷材です。
おすすめの調理方法は魚やお肉などとの煮付け、煮物です。
作り手ならではの食べ方は、凍み豆腐と大根の葉っぱである干し菜を使用した、干し菜汁や馬肉汁などです。

【解凍方法】料理に使用する際は、40度～50度くらいのぬるま湯で6分～10分ほど浸し、
凍み豆腐の中心まで十分に解凍されましたら水気をとり、食べやすい大きさに切ってからお使いください。

■製造地
岩手県二戸市

■原材料名
⼤⾖（国産）／凝固剤（塩化マグネシウム）、消泡剤

■保存方法
要冷凍

■備考（注意事項）
・冷凍便で発送します。
・包装やのしは対応できません。
・到着後は冷凍で保存してください。
・解凍後は速やかに調理してください。

■返礼品提供事業者
薄井⾷品

■関連キーワード
郷土料理 煮付け 煮付 煮物 料理 岩手 二戸

■地場産品に該当する理由
大豆から凍み豆腐へ加工する全工程（100%）を市内で行っている。（告示第5条第3号に該当）

【こだわりポイントをご紹介】
薄井食品では⾃然豊かな⼤地で⽣産された⾖の⾵味がしっかりと濃い岩⼿県⼤⾖を使⽤しております。

【わたしたちがご案内します】
祖⽗が開業し、⽗、私で3代⽬になり創業70年を迎えました。
地元のお客様に⻑年ご愛顧いただき、⽀えられて積み重ねてきた70年だと感じており、
常⽇頃から感謝の気持ちを込めております。

【こんなところで作っています】
⾃然豊かで空気が綺麗で四季折々な地域です。

【わたしたちが歩んできた道】
祖⽗が創業してから70年を迎えた薄井⾷品ですが、⻑年培ってきた製法、分量、技術で製造しております。

【わたしたちの想い】
これからも薄井⾷品の代々の製法と味を守っていきたいです。
そして近年、⼤⾖が⾒直されておりいろいろな可能性を秘めていると感じております。
新たな返礼品作りにも⼒を⼊れ、皆様にお届けしていければと思います。

【ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています】
地元に貢献しながら薄井食品の返礼品を全国の⽅々にお届けできることをとても嬉しく思います。
この地域の伝統⾷をお届けしつつ、⼆⼾市のことをもっと知っていただければと思っております。