白金豚の中でもバラは最もやわらかく、たっぷり旨味を蓄えたお肉です。
脂身が目立って赤身が少ないのも特徴ですが、それ故に脂身の魅力を生かした調理で強烈に魅力を放ちます。

極薄切りのお肉は、冬は鍋に、暑い日は冷しゃぶにもご利用いただけます。
生姜焼き用のお肉は、スライスがやや厚めに感じるかもしれません。
これは旨味をしっかり堪能するために、私たちがベストと思って設定している厚さです。
素材が良いからこそ、味と香り、そして歯応えを楽しめます。

提供：高源精麦株式会社