品種名:高徳(こうとく)

掛け合わせ:【ロム16♀×ふじ♂】

収穫時期:11月上旬。

来歴: 元青森県りんご試験場(現青森県産業技術センターりんご研究所)木村甚彌氏が定年退職後に自宅園地にて育種した中の一つ。品種登録年は1985年であり、まだまだ小売店では珍しい品種かと思いますが、「新品種」というわけではありません。　弊社の前身「木村りんご園」では一時期3本ほど定植したことがあるらしいのですが、その時代は小玉ゆえ評
価が高くなかったそうです。

特徴:国内主力品種「ふじ」よりも小玉で、蜜入りが良く、外観や果肉の味はふじに近いものの、香気の高い蜜入りの果肉と硬め果肉、強めの酸味で濃厚な甘さに感じるという印象かと。　「小玉で美味しい」というこれからの時代にマッチしたりんご!と言えます。
当社では葉とらず栽培されたりんごを、ハートがこもったりんご、葉の跡が残るりんごということで「はあと」りんごと呼称することにしました。
※葉とらず:「葉とらず栽培」とは果皮が赤く色づく品種で、通常は収穫前の適期に、「葉を強制的に摘んで果実に太陽光を当てることで果実を色づける」という作業をあえて省略する栽培です。単に省略するわけではなく、冬の剪定時から葉を摘まなくてもできる限り太陽光が入り込むような管理をし、「摘葉作業」をしないで最終的に収穫します。
且つ、当社では完熟を目的にして、葉っぱの光合成による果実への栄養分の転流をできる限り引き出してから収穫するようにしております。
とは言え、北国津軽。晩秋の出来秋は冬の入り口です。いつ冬が到来するかもしれないという瀬戸際での収穫作業が続く時期です。どこまでも収穫を引き延ばすのは、りんごを狙っている野鳥との戦いもあり、得策ではございませんので、生産者の経験則で、いい頃合いで収穫しております。

■お礼品の内容について
・りんご[3キログラム(果実重300gで10個)×1箱]
　　原産地:青森県黒石市
　　消費期限:発送日から1週間


■注意事項/その他
※蜜入りは保証するものではございません。大部分で入っているとは思いますが、あくまでも生産者の長年の勘で美味しい果実を選別しています。
※高精度なセンサーを利用しているわけではございませんので、ご了承お願いします。

・収穫地:青森県黒石市
・消費期限:商品発送から1週間
・保管方法:冷蔵保管推奨


配送種別:通常