返礼品について
『北海道産和牛』は北海道弟子屈町の肥育された黒毛和牛です。
その肉質は柔らかく、赤身とサシの
バランスも良いことから高い評価を得ています。
飼育環境は自然と近い環境で育てることでストレスが少なく、
餌の飼料にこだわってますので良質な牛が育ちます。
当社では「ふるさと納税」の地域貢献もかねて、
牛を一頭買いしております。
ご提供するお肉すべてが4等級~5等級の
なかなか食べられない希少部位をご用意しております。
※特製山わさび醤油付き!
北海道民に愛されるご飯のお供を、
セットでお付けいたします。
お肉との相性も抜群なので、
是非ご賞味ください。
ツーンと鼻に抜ける爽やかな辛味は
一度食べたら癖になります!
お肉はもちろん、冷奴や焼き魚、
お刺身の薬味にも最適です。
「トウガラシ」とは…
トウガラシは肩の一部で、肩甲骨付近の肉。
赤身のうま味が強くロ焼肉のみならず、
ステーキ、ローストビーフとの相性も抜群です。
肩の一部で、肩甲骨付近の肉であり、
1頭からあまり多く取れないので希少部位の扱い。
肉質はきめがやや粗く筋がありますが、
赤身のうま味が強く、肉汁があふれ出すのがトウガラシの特徴。
その特徴を生かし、焼肉や
ブロック肉でローストビーフに良く使われます。
合うのは焼肉かブロック肉を使ったローストビーフ。
赤身肉なので脂を切除するといった手間もなく、
そのままローストビーフ調理に使えるのではないでしょうか。
またカットして、ステーキ、焼肉用、
またはビーフシチューなどの煮込み料理にも最適です。
あまりに希少部位のため、
売切れ次第終了になります。
予めご了承ください。
<北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」とは…>
北海道の弟子屈で、1965年創業の老舗の蟹販売店です。
ネット通販でも、20年前に販売を開始し、
数々の賞を受賞しております。
現在では、新千歳空港の売店でも蟹や海鮮、
そしてお肉の販売をしており、多
くのリピーターさんに支持されているお店です。
2018年から弟子屈町の「黒毛和牛」も取り扱いを開始しました。
まだ全国的に知名度のあるブランド和牛ではありませんが、
地元で愛される最高級品質のお肉です。
海の幸だけではなく、大自然の中で育った
和牛を一度お試しください。