毎月発送の定期便です。

釧之助の味噌漬けに使われる味噌は、独自に調合した特製味噌。
脂がのった魚と相性抜群の味噌です。
釧之助では、そんな味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました!
焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。

＜冷凍味噌漬け魚の美味しい食べ方＞
・時間をかけて冷蔵庫で解凍すること
・余分な味噌を拭き取ってから焼くこと
これで、美味しくお召し上がりいただけます!

＜解凍方法＞
・冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。
・半日～1日ほどかかります。
・食べる時間を考えて事前に準備しましょう。
・急激に解凍すると、旨味や栄養が逃げて味が落ちてしまいます。

＜焼き方＞
・焼く前に、キッチンペーパーなどで魚の表面の余分な味噌を軽く拭き取りましょう。
・流水で洗うのはNGです。味噌の風味が失われてしまいます。
・焦げ付かずに美味しく焼くためのポイントです。
・焦げ付かないように慎重に焼きましょう。

■生産者の声
北海道釧路町にある、釧之助本店(せんのすけ ほんてん)は、旨い!魚の販売コーナーをはじめ、
名物 海鮮丼が味わえる釧ちゃん食堂、一年中バーベキューが愉しめる大漁丸、
そして釧路初の水族館 ぷくぷくなど、まさにお魚のワンダーランドです。

【1回目】～【6回目】銀だら味噌漬け　3切×3個セット
■内容量/加工地
銀だら味噌漬け:3切×3個
加工地:北海道釧路市

■賞味期限
発送日より180日

■原材料
銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

■注意事項/その他
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。