老舗「湯浅醤油」の醤油を使用。
じっくりと低温で燻す「冷燻」効果で尖りがない、丸みのある濃い口醤油になっています。
お刺身やお寿司、卵かけご飯にも。食材を引き立たせる絶妙な塩梅。
その薫香と味わいは他にはない、主張の激しくない冷燻だからこそできた醤油です。

【製造者】
十勝冷燻工房

【地場産品に該当する理由】
村内の工場で冷燻という特殊な調理を行っており、相応の付加価値が生じている。