■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※誠に恐縮ながらコース料理を召し上がることのできないお子様のご同伴はご遠慮していただいております。

本コースは、小川シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都新宿区

■提供サービス
コース内容
・たけうち農場　芽室町産ドルチェドリーム　雲丹　昆布
・芽室町産ビーツ　鮎　万願寺とうがらし
・リゾット　めむろファーマーズ　玉葱　毛蟹
・ラビオーロ　めむろファーマーズ　法蓮草　リコッタ　トリュフ
・旬魚　芽室町産野菜を添えて(なまら十勝野　発酵トマト　ズッキーニ　バジル)
・薪火焼き　ホワイトヴィール　フィレ　尾藤さん　芽室町産2年雪室熟成メークイン
・芽室町産牛乳を使用した本日のデザート
・食後のお飲み物と小菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■シェフ
小川　慎二（オガワ・シンジ）

1987年長崎県生まれ。
イタリア7年の滞在で、トラットリアの素朴な郷土料理からリストランテのイノベーティブな料理まで経験。
イタリア・モデナのミシュラン一つ星「ストラーダ ファチェンド」、ミシュラン二つ星「リストランテ サン ドメニコ」にてエグゼクティブシェフのバレンティーノ・マルカティッリ氏に5 年に渡り師事。そのうち2年間をスー・シェフとして勤務。帰国後は目黒「リナシメント」のシェフを経て、「オルケストラ」のシェフに就任｡

■営業時間
・ディナー：17:30～22:30(L.O. 20:30)
17:30・19:30・20:30・お食事スタート
また21:00以降にお席に余裕がある場合、ワインバータイムとしてアラカルトのご用意が御座います。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

■定休日
水曜日、＋不定休

■アクセス
東京都新宿区　最寄り駅:参宮橋　※徒歩1分

■関連キーワード
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■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。