上士幌町で肥育された黒毛和種の中でも5・4等級の「十勝ナイタイ和牛」から、サーロインをステーキ用にご用意します。

十勝ナイタイ和牛は、自然豊かな十勝・上士幌町で育ち、5・4等級かつオレイン酸含有率が55%以上の黒毛和種に与えられる称号です。
「オレイン酸」はオリーブオイルの主成分として知られる不飽和脂肪酸の一つで、これを多く含む牛肉は脂の融点が低いため、口溶けや風味が増すと言われています。
名称は、上士幌町をイメージする言葉として「ナイタイ高原牧場」から引用しました。
１．粗飼料には町内産乾草や道内産稲わらを使用。
２．濃厚飼料は、高価なビタミンCが添加された肥育飼料を上士幌独自のメニューで与えております。
３．卓越した肥育技術と細やかな管理により、霜降り肉の割にたくさん食べても飽きない牛肉です。

◆ステーキ肉のお取り扱いについて
【ポイント1】…保存（前日に冷蔵庫へ。そして15～30分前に室温に）
冷凍されたお肉は、急に解凍するとうま味や風味のもとである肉汁が流れ出てしまいます。次のような解凍方法はお控えください。
× 室温で解凍　　× 流水やお湯で解凍　　× 電子レンジで解凍

【ポイント2】…調理（余熱調理で仕上げよう）
好みにもよりますが、完全に火を通してしまうのはおすすめできません。8～9割ほど火が通った時点で火を止めて蓋をします。フライパンの余熱で仕上げることで、肉のうまみを逃すことなく焼き上げられます。

【注意事項】
※個包装はしておりませんので、解凍後は一度にお召し上がりください。
※実際の返礼品セットを使い撮影しておりますが、お肉の個体差により、お届けされるものは状態に差が出る場合がございます。
※配送事業者の保管期限は、初回の不在票投函から原則一週間となります。寄付者様都合でお受け取りいただけなかった場合の再送はできませんのでご注意ください。

【オンラインワンストップ申請対応自治体です】
「自治体マイページ」から、マイナンバーカードとマイナポータルアプリを使ったオンラインワンストップ申請ができます。（詳しくは、翌営業日以降にお送りするメールまたはワンストップ申請書にあるご案内を参照ください。）