冷涼で湿度が低く、牛を育てるには最高の環境で肥育された「おとふけe-びーふ」。
お肉は専用の氷温熟成庫でおいしさを引き出し、北海道HACCP取得の衛生管理の行き届いた加工場で加工します。
お届けするお肉は、飼料にこだわり肥育された和牛の経産牛です。
普通のお肉より赤身の部分が多く、脂がサッパリしているのがe-びーふの特徴です。
ロースステーキは、ほどよくサシもある部位で柔らかく肉のおいしさを楽しんでいただけます。

■産地
北海道産

■保存方法
要冷凍

■備考（注意事項）
・牛の個体差により、厚み・形・色が不揃いになる場合がございます。
・1枚ずつ真空パックを施しておりますので、必要な分量をお使いいただけます。使用する半日前に、凍った状態のまま真空パックを開封し、お皿にのせて冷蔵庫で解凍することをお勧めいたします。
・真空パックした状態で解凍しても問題はございませんが、多少ドリップ（赤い液体）が出やすくなる恐れがございます。ご了承くださいませ。

■生産者
株式会社北の牧場舎

■地場産品に該当する理由
区域内において生産されたものであるため（総務省告示第179号第5条第1号に該当）