競走馬のふるさと「北海道新ひだか町」

《《新ひだか町・日高沖産塩水春ウニ！　海の香りそのままをお届けします！！》》

「天然 日高昆布の産地」で育った希少なエゾバフンウニを期間限定でお届けします。
新ひだか町の目の前の海に潜り、ひとつひとつ手獲りしたエゾバフンウニを丁寧に剥いて塩水加工。
鮮やかなオレンジ色が目にも美しいエゾバフンウニの海の香りと濃厚でとろける甘みをお楽しみください。


★新ひだか町の春ウニが選ばれる理由その1★

＜希少な天然日高昆布の産地が育むエゾバフンウニ＞
新ひだか町は、希少な天然日高昆布の産地として知られています。
豊かな海の環境に恵まれた新ひだか町の海で育つエゾバフンウニは、海の旨味をたっぷり含んだ、濃厚な味わいが特長です。


★新ひだか町の春ウニが選ばれる理由その2★

＜春のわずかな期間のお楽しみだから！？＞
新ひだか町の春ウニの解禁時期は、4月上旬から5月の連休明け頃まで。
早期に終了する場合もあれば、少し伸びることもありますが、わずか1ヶ月少し。
（年により解禁期間が前後する場合があります）
春ウニを楽しめるのは春先のほんの短い期間だけなのです。


★新ひだか町の春ウニが選ばれる理由その3★

＜ミョウバン不使用の春ウニ＞
ウニの形を整えるために使用される食品添加物「ミョウバン（硫酸カリウムアルミニウム）」は一切使用していません。
苦みのない、ウニ本来の濃厚な甘みが特徴です。
素材そのままのエゾバフンウニの味わいをぜひお楽しみください。


★新ひだか町の春ウニが選ばれる理由ラスト★

＜加工の技が違うから？！＞
新ひだか町の春ウニは潜水・手獲りでひとつひとつ海から揚げます。資源保護のため獲ってくるのは一定の大きさに育ったものだけ。だから、食べごたえのある大粒のウニだけをお届けできるのです。
丁寧に剥いたウニは上質のものだけを選別し、ウニの状態に合わせた塩分濃度で仕上げます。
この塩分濃度の調整が職人の腕の見せどころ！　最適な塩分濃度により、程よい柔らかさを保ちつつ型崩れしないウニのお届けが可能となります。
また、お届けにはウニが容器の中で揺れ動かない専用パックを使用しています。輸送時にウニが型崩れすることはありませんので、安心してお選びください。
（まれに色の薄いウニや黒っぽいウニも入りますが、ウニ特有のものなので、品質・味に問題はありません）


★新ひだか町の塩水春ウニはこう食す！★

今回、春ウニをお届けする大水さんにオススメの食べ方を聞きました。
1．水を切る
お届けの容器の中にザルが内蔵されています。そのザルごとウニを取り出して水切りをします。
お好みで水切り時間を調整してください。水分多めでふわりとしたものがよければ塩水から上げてからすぐ、ある程度身が締まった方がよければ15分程度お待ちください。
2．そのまま食べる！
新ひだか町の春ウニは香り高く甘いウニです。ぜひ、何もつけずにそのまま召し上がってみてください！
その他、ウニをほんのわずか（数秒）だけ蒸して、身を少しひきしめたものをおにぎりの具にして食べるのもオススメです。ごはんの中でウニがとろけます。
（蒸しすぎるとウニが溶けてしまいますのでご注意ください）
・水揚げの状況によりお届け時期が前後する可能性があります。
・天災・天候等諸事情により水揚げ状況に影響があった際に、返礼品をお届けできなくなる場合がございます。
その際には代替品をお送りさせていただく、もしくは翌水揚げ期までお待ちいただく場合がございます。その場合には別途ご連絡をさせていただきます。
・冷蔵でのお届けとなるため、転居やご不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。
ただし、お届けは水揚げの状況によるため「到着日の指定」や「曜日の指定」はお受けできません。（時間指定は可）
・「週に1日しかお受取り可能日がない」「連続してお受取りできる日程がない」などの場合はご希望に添えないことがあります。
・保冷剤を入れた状態での配達となりますが、冷蔵での配送のためお届け時には保冷剤が溶けている場合があります。
・ご不在等で、返礼品を受け取れなかった場合の再送は致しかねます。
・返礼品の消費期限を過ぎてもお受取りいただけない場合は、運送会社にて破棄させていただく場合がございます。
※上記をご了承の上お申込みくださいますようお願い致します。
※画像はイメージです。

発送期日：4月上旬より、ご用意ができ次第の発送となります。
※漁の状況により5月または6月の発送となる場合もございます。

返礼品基準
町内で水揚げされたウニのため

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