根昆布とは昆布の根の部分で昆布の養分が一番多く含まれ、昆布一枚から1個しかとることができません。
そのなかでも一等検昆布のみを厳選して袋詰めにしています。
この天然根昆布は2年製の昆布の根で、礼文産は塩分がほとんど無く、無色透明でサラッとしていて飲みやすく、飲んだ後の根昆布は2番ダシやある程度冷凍保存して煮物・味噌汁のダシにも利用できます。
他の用途としては、焼酎・酢・醤油の中に根を入れたりすると昆布の旨味が出て美味しくなります。

※画像はイメージです。